Comme ça du Japon

C’est le 24 décembre que le gouvernement japonais décida d’interdire l’import de viande de boeuf américain suite à une épidémie de 狂牛病 (KyôGyûByô) “maladie de la vache folle”. La sanction est toujours de mise car le gouvernement américain refuse de procéder à l’examen complet du cheptel demandé par le Japon. Même les récents pourparlers n’ont pas réussi à débloquer la situation. Le Japon avait pourtant revu sa demande en excluant les jeunes veaux de l’examen vétérinaire.

C’est la chaîne de restaurant 吉野家 (YoshiNoYa) qui souffre le plus de cette interdiction d’import. A tel point qu’elle vient de se faire prendre sa première place par une des chaînes rivales すき家 (SuKiYa). Par contre 松屋 (Matsuya), l’autre rival, accuse une baisse de ses bénéfices. Le succès de すき屋 (SuKiYa) vient probablement de la réintroduction rapide des 牛丼 (GyûDon) “viande de boeuf aux petits oignons sur du riz” en utilisant de la viande australienne. Du côté de 吉野家 (YoshiNoYa), des menus de substitution, à base de viande de porc, furent mis en place. Mais en ce qui concerne le plat symbole de la chaîne, comme il était hors de question d’en changer la recette, il fut temporairement retiré des menus. A noter que 吉野家 (YoshiNoYa) a organisé quelques opérations 限定牛丼 (GenTeiGyûDon) “GyûDon en nombre limité” qui ont connu de vrais succès. La question que tout le monde s’est posée : “d’où vient donc le stock de viande de boeuf U.S ?”. Peut-être qu’il s’agissait d’un stock stratégique !

Malheureusement, cette stratégie n’a visiblement pas fonctionné car 吉野家 (YoshiNoYa) accuse une baisse de 16,4 % de son chiffre d’affaires alors que すき家 (SuKiYa) enregistre une augmentation de ses profits. C’est aussi la première fois que 吉野家 (YoshiNoYa) est détrôné !

La tournure du jour

• A なら (NaRa) B : quand il s’agit de A alors B / en ce qui concerne A, B…
• 牛丼ならすき家 (GyûDon NaRa SuKiYa) : quand il s’agit de GyûDon, c’est SukiYa.
• お金のことなら (OKane No KoToNaRa)心配入らないよ (ShinPai IRaNaiYo) : En ce qui concerne l’argent, il n’y pas de quoi s’inquiéter !

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